Já imaginou o famoso espetinho de carne com vegetais?

É uma receita que se originou do Oriente Médio, seu nome significa espeto de carne grelhada um espetinho de carne e legumes, no qual se assemelha a uma das iguarias do churrasco brasileiro tendo bastante preferência por carnes macias como Filé Mignon e Alcatra.

Ao preparar certifique-se de que a grelha esteja bem aquecida para selar mais rápido a carne, sempre utilizando espetos duplos para evitar os ingredientes ficarem girando ao virar na grelha. É costume deixar os legumes ou carnes em marinada antes de colocá-los nos espetos para realçar o sabor e harmonizar.

Dica: Corte a carne em quadrados e deixe os palitos de molho na água antes de colocar a carne e os legumes para evitar de queima-los.

Fonte da imagem: Banco de imagens.