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RECEITA CUPIM ASSADO ORANGES ALIMENTOS

Preparo:

80 min

Rendimento:

6 Porções

Dificuldade:

Moderada

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Ingredientes:

  • 1 e 1/2 kg de cupim Oranges Alimentos

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 cebola média picada

  • 1 colher de café de semente de coentro ralada

  • 1 colher de café rasa de páprica

  • 1/2 colher de café de pimenta-do-reino

  • 1/2 colher de café de cominho

  • 2 ramos de alecrim

  • 2 colheres de sopa de molho inglês

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 folha de louro

  • 4 folhas de sálvia fresca

  • 2 colheres de sopa rasas de sal grosso

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes da marinada, exceto a carne, a folha de louro, a sálvia e o sal grosso. Coloque a carne Oranges Alimentos na marinada e incorpore bem, passando o molho por toda a extensão do cupim. Leve a carne com a marinada na geladeira, coberta por tampa ou plástico filme, por no mínimo 3 horas ou de um dia para o outro. Aqueça uma panela de pressão, adicione a carne, o louro, a sálvia e o sal grosso. Sele a carne dos dois lados, adicione 700 ml de água (fervente) e cozinhe, na pressão, por 40 minutos em fogo médio. Espere a panela perder a pressão, transfira a carne para uma assadeira, cubra com papel alumínio, asse em forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos. Retire do forno, deixe descansar por 10 a 30 minutos e sirva. 
Bom apetite!

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