Peito Barra Mansa
Descrição:
O Peito também conhecido como Brisket está localizado no quarto dianteiro do boi. É um corte com gordura, colágeno e tecidos que tornam a carne rígida. Ideal para ser preparada cozida, assada ou até mesmo na churrasqueira defumada com longo período de preparo.
Preparação:
churrasqueira
forno
panela
Nossos cortes
- Pescoço
- peito
- cupim
- Acém
- paleta
- Músculo dianteiro
- ponta de agulha
- Filé de costela
- contrafilé
- Filé mignon
- alcatra
- picanha
- Coxão duro
- lagarto
- patinho
- maminha
- fraldinha
- Músculo traseiro
- Mocotó
- rabo
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