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Fraldinha Barra Mansa
Descrição:
A Fraldinha é um corte do traseiro do boi, localizada próximo à Costela. A carne possui uma gorda na capa e fibras alongadas, o que traz maciez. Preparada em churrascos, também se torna muito saborosa assada, cozida ou até mesmo pode ser utilizada no preparo de hambúrgueres.
Preparação:
churrasqueira
forno
Nossos cortes
- Pescoço
- peito
- cupim
- Acém
- paleta
- Músculo dianteiro
- ponta de agulha
- Filé de costela
- contrafilé
- Filé mignon
- alcatra
- picanha
- Coxão duro
- lagarto
- patinho
- maminha
- fraldinha
- Músculo traseiro
- Mocotó
- rabo
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