Saber identificar a carne é essencial para garantir sabor suculência e segurança da sua refeição.
Qual a cor ideal: A carne de qualidade tem uma coloração vermelho-vivo. Evite carnes que estejam com tom acinzentado ou esverdeado, indicam que não estão frescas.
Textura Confiável: A carne deve ser firme ao toque, mas não dura. Ao apertar, ela deve voltar a forma original, carnes muito moles ou pegajosas podem estar comprometidas.
Cheiro ideal: A carne fresca tem um cheiro suave e agradável. Fuja de carnes com cheiro forte ou desagradável, pois isso pode ser um sinal de deterioração.
Cortes bem feitos: A qualidade também está no acabamento, opte por carnes com cortes bem definidos e sem excessos de nervos e gordura.
Fonte de imagem: Banco de imagens.
